1 «Tiens, mon enfant» dit le moine en donnant un morceau du pain entortillé au garçon. «Tu as très bien fait ta prière.»
2 Le moine a donné un ‘pretiola' ou ‘petite récompense' à cet enfant. Les moines prenaient des petits morceaux de pâte et les donnaient la forme des bras d'enfant croisés en prière. Ainsi, on dit que le ‘bretzel' est né.
3 Les bretzels sont un amuse-gueule qui existent depuis très longtemps. En fait, une interprétation d'un bretzel apparaît dans un tableau datant de 1559! Cependant, il existe une histoire au sujet des bretzels qui s'est passé même avant, pendant la bataille de 1510 entre la Vienne et les Turcs. Au milieu de la nuit, les Turcs ont commencé à creuser sous les remparts de Vienne. Les fabricants de bretzels étaient déjà au travail et ont découvert ce qui se passait. Ils se sont battus contre les Turcs avec tout ce qui leur passait sous la main et les ont vaincus. En honneur des fabricants des bretzels, l'empereur autrichien a fait faire un blason spécial conçu pour eux. C'est une image d'un lion qui tient un bouclier avec un bretzel décoré dessus.
Paragraphs 4 to 9:
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