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Le Goûter Préféré des Américains


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Le Goûter Préféré des Américains
By Phyllis Naegeli
Translation by Christine El-Solh
  

1     Aimez-vous manger les chips? Vous les aimez avec un sandwich? D'autre part, peut être que vous les mangez au goûter. Quels parfums aimez-vous? Il y a une grande variété au choix. Vous pouvez avoir: crème fraîche, barbecue, fromage ou sel et vinaigre. Vous pouvez les avoir cuits au four, ondulés ou cuits dans une marmite. Ce goûter croustillant et salé est devenu le goûter préféré des Américains.
 
2     En 1990, plus de 1.5 billions de livres de pommes de terre ont fini en chips. Oui, c'est ça! Il faut beaucoup de pommes de terre pour fabriquer tous ces chips. A peu près onze pour-cent des pommes de terre cultivées aux Etats-Unis deviennent des chips. En plus, il faut à peu près 10,000 livres de pommes de terre pour faire 3,500 livres de chips. Comment a-t-on inventé les chips? Tout ça a commencé à Moon Lake Lodge à Saratoga Springs dans l'Etat de New York.
 
3     Moon Lake Lodge était un club de vacances pour gens aisés. A la cuisine le chef était George Crum. Un jour d'été en 1853, un client renvoya ses frites à la cuisine. Il parait que le client pensa qu'ils étaient trop épais, trop mous et pas assez salés. Ceci a irrité M. Crum. Il décida d'en faire d'autres, mais plus fins. Lorsque le client reçut les nouvelles frites, il les refusa encore une fois. George fut furieux. En réponse, George Crum trancha les pommes de terre si finement que le client ne pourrait pas les manger avec une fourchette. Aussi, il mis beaucoup de sel sur les chips. Lorsque le client reçut les nouvelles frites il en était ravi. L'invention fortuite de George Crum (nommé Les Chips de Saratoga) a eu beaucoup de succès à Saratoga Springs et partout en Nouvelle Angleterre.

Paragraphs 4 to 6:
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