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¡Cuidado con el maní! Información básica sobre la alergia al maní


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     English: Watch Out for Peanuts! Peanut Allergy Basics

 

¡Cuidado con el maní! Información básica sobre la alergia al maní
By Colleen Messina
Translation by Traductor TT
  

1     ¿Cómo me gusta la mantequilla de maní? ¡De muchísimas formas! En sandwiches, con cereales, en galletas y también en un batido: todas son formas deliciosas de disfrutar este alimento tan popular. La mantequilla de maní es reconfortante. La mantequilla de maní es pegajosa y divertida. ¿Sabías que en el 75% de los hogares estadounidenses hay mantequilla de maní?
 
2     El cultivo de maní no ha cambiado mucho en más de 100 años. Los 16,000 granjeros de los Estados Unidos que cultivan maní hacen sus plantaciones después de la última helada de abril. Las plantas aparecen en alrededor de 10 días con hojas verdes frescas y redondas. Salen flores pequeñas y amarillas y se forman los maníes bajo tierra, después de que las flores se polinizan a sí mismas. Entonces, ¡listo!, se cosechan los maníes a los 120 ó 160 días, por lo general, en septiembre u octubre.
 
3     La mantequilla de maní está hecha con un mínimo del 90% de maní. Muchas marcas no usan endulzantes, colorantes ni conservantes. Algunas empresas agregan algunos endulzantes naturales, sal y un estabilizador, para que el aceite no se separe. La mantequilla de maní es saludable y deliciosa... pero no para todos.
 
4     Entonces, si la mantequilla de maní es tan divertida y fantástica, ¿por qué algunas personas deben alejarse de ella corriendo cuando se abre un inocente paquete de maníes? Algunas personas sufren una alergia al maní que no es nada divertida. En realidad, puede ser francamente mortal.

Paragraphs 5 to 11:
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