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     English: Cross-Contamination

 

Contaminación cruzada
By Cathy Pearl
Translation by Traductor TT
  

1     Detener la contaminación cruzada es una forma de evitar que la gente se enferme con la comida. Eso se produce cuando la comida se contamina por otra fuente. Hay tres formas en que puede suceder.
 
2     La primera es de alimento a alimento. Puede ser muy peligroso que los alimentos crudos toquen alimentos cocidos. Una forma en que esto puede suceder es si la carne gotea sobre otro alimento en el refrigerador.
 
3     Otra forma de contaminación que se puede producir es de persona a alimento. Por eso es importante lavarse las manos después de usar el baño. Limpiarse las manos en el delantal antes de lavarlas también es peligroso. Las bacterias estarán en el delantal y cada vez que te limpies las manos en él, tendrás más bacterias.
 
4     La tercera forma es de equipo a alimento. Esto sucede cuando los tenedores y los cuchillos tocan muchos alimentos crudos y cocidos diferentes. Ocurre por lo general cuando esos elementos no están bien limpios o cuando se usa la misma tabla de cortar para la carne cruda y luego vegetales.
 
5     Hay muchas formas de evitar que esto suceda. Seguir estos consejos evitará que las personas de tu casa se enfermen.

Paragraphs 6 to 12:
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