1 Celebrar el cinco de mayo se ha convertido inmensamente popular en la frontera de Estados Unidos con, como en los estados de California, Arizona, Nuevo México y Texas. En Estados Unidos, la Batalla de Puebla se conoce como el cinco de mayo. No es, como mucha gente piensa, el día de la Independencia de México, que se celebra el 16 de septiembre.
2 Además de ser una gran fiesta, el cinco de mayo ofrece una oportunidad para que te sumerjas en la cultura mexicana-americana. El experimentar esta cultura atendiendo una celebración del cinco de mayo significa ver el color y entusiasmo de los bailarines de danza folclórica, aplaudir el ritmo irresistible de los mariachis cuando tocan "Guadalajara" y "El Jarabe Tapatío," saborear deliciosos antojitos tales como gorditas, (tortillas gruesas rellenas con lechuga, salsa, pollo, carne, frijoles o queso) horchata ( agua dulce de arroz) y buñuelos (tortillas de harina fritas espolvoreadas con azúcar y canela). Pero ¿qué se está celebrando?
3 La historia del cinco de mayo tiene sus raíces en la ocupación francesa en México. Durante el tiempo caótico que siguió a la independencia de México de España, la guerra mexicana-americana en 1846-48 y una guerra civil, la economía se había arruinado. Durante este tiempo México había acumulado una fuerte deuda con varios países, entre ellos Francia. En julio de 1861 el presidente Benito Juárez declaró una moratoria de dos años a todos las deudas extranjeras, con la promesa de que después de este período, se continuaría con los pagos.
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