1 „Bitte sehr, mein Kind", sagte der Mönch, als er dem Jungen ein gedrehtes Stück Brot reichte. „Du hast deine Gebete sehr gut gesagt."
2 Der Mönch gab diesem Kind eine „Pretiola" oder „kleine Belohnung". Die Mönche nahmen kleine Teigstücke und formten sie, so dass sie aussahen wie im Gebet gefaltete Kinderarme. Und so, sagt man, ist die Brezel geboren.
3 Brezeln sind eine sehr beliebte Zwischenmahlzeit und es gibt sie schon sehr lange. Tatsächlich ist die Darstellung einer Brezel in einem Bild, datiert aus dem Jahr 1559, zu sehen! Es gibt jedoch eine Geschichte über Brezeln, die sich früher, während der Schlacht zwischen Wien und den Türken im Jahre 1510, ereignete. Mitten in der Nacht begannen die Türken die Mauern Wiens zu untergraben. Die Brezelbäcker waren schon bei der Arbeit und entdeckten was im Gange war. Sie bekämpften die Türken mit allem, was sie finden konnten und besiegten sie. Um die Brezelbäcker zu ehren, ließ der Österreichische Kaiser ein eigenes Wappen für sie entwerfen. Es ist das Bild eines Löwen, der einen Schild hält, der mit dem Bild einer Brezel dekoriert ist.
Paragraphs 4 to 10:
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